瀬戸汐待珈琲　せとしおまちコーヒーオンラインストア

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ご覧いただき、ありがとうございます。

珈琲は、木になる実（チェリー）の種を焙煎したものです。

サクランボをイメージしてください。

果皮があり、少し粘着性の実があり、種があります。

美味しい珈琲豆ができました。

次に、出荷までに生産されたコーヒー豆の特性を調べます。

豆のサイズ、果肉ごと干したか、洗って除去したとか

規格外の豆がなかったか？とか消費者が安心して購入できるよう

生産情報をまとめます。

そして別に専門技能者が試飲して豆に含まれる特性を評価します。

この珈琲は甘い！とか、果物のような香りや酸がある、とか

公平な視点から特性評価を行い、輸入へとなります。

国内商社の検査を通過すると、

当焙煎工房にやってきます。