エチオピア イルガチャフィー ベレカ Gー1 １ｋｇ
口の中に広がる花とフルーツ感。
香りをふわっと感じたい。
商品詳細
口の中の余韻を楽しんで頂きたい、
さまざまな香りをサラッと飲みほす感覚。
レモン、ハイビスカス、
オレンジ、紅茶。
沸騰したお湯は苦さが多く出るので、９０度以下で。
浅煎りでさわやかな酸味、フルーツのような
さわやか感です。レモン、南国の花、くちに残る紅茶。
中煎りでは酸味が少し落ち着いてきます。反面甘味が少し。
さわやか感はまだまだあります。
アラビカ種発祥の地ともいわれており、
イエメンと並ぶモカコーヒーの生産国として大変有名です。
また現在でも客人に対してコーヒーを振る舞う
コーヒーセレモニーの文化が残っており、
コーヒーを語る上では避けて通れない王道の
生産国の一つです。
暖かいあいだにお飲みください。冷めてくると酸味が強くなります。
薄めの珈琲はせっかくのイルガチャフィーの特徴を引き出せません。
適正濃度以上で調整してください。
（濃度の基本は珈琲の粉１０グラムに対して１７倍前後です。）
浅煎りでは豆の薄皮（チャフ）がまだついている事があります。
センターカット（豆のなん中の白いスジ）もまだまだ鮮やかです。
薄皮が残っている状態でテイスティングしていますので問題ありません。
おすすめは浅煎りです。抽出温度で様々なフレーバーが出ます。
さらっと、楽しんでください。
初めての方は少量からお試しでも。
口の中のふわっとただよう香りをお楽しみください。
生 産 地 シダモ地方イルガチャフィー地区
標 高 約1,900m
生豆外観 緑色
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 G1
精選方法 Washed
収穫時期 10-12月
こちらは焙煎豆１ｋｇグラムの商品です。
宅急便６０サイズ以上での発送となります。
100グラムの袋と透明のチャック付き袋で
箱の空き具合を見ながら組み合わせます。
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