しっかりとしたマンデリンのコク。
マンデリンの最高級グレード。
インドネシア マンデリン ビンタンリマ 100ｇ
- 販売価格
- 650円（税込み）
- 在庫
- ○
リフレッシュしたいとき、アイスコーヒーにも。
濃厚なお菓子とご一緒に。料理後の口直しにも。
心地よい余韻。
マンデリン特有の香りは焙煎が進んだ方が出やすいです。
中深煎りから極深煎りでご賞味ください。
中深煎りでは、しっかりとしたコクとマンデリン特有の風味があります。
わずかに酸味を感じることがあります。
深煎りになると、酸味がなくなり苦味が少し出てきて、
マンデリン風味と重なるバランスになります。
ビンタンリマはマンデリン種ではとてもチカラ強い風味です。
マンデリンの風味も他種に比べると奥深さを感じます。
雨の多い場所なのでスマトラ式という独特の精製方式。
生豆はその精製方式の関係で独特のつぶれた様な割れ感があります。
生産地はインドネシアのスマトラ島北部、
リントン・ニ・フタ及びパランギナン
限定されたエリアで採るので品質的なばらつきがより少なく、
限定されたエリアで採るので品質的なばらつきがより少なく、
またこの地域の中でも、
ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる
小農家さん(約40農家)からのチェリーのみが
ビンタンリマの原料となります。
生産地域：スマトラ島北部 リントン・ニ・フタ 及び パランギナン
標高 ：1,400～1,500m
栽培品種：ティピカ系
商品規格：G1、スクリーンサイズ17UP
精選方法：WET HULLED（スマトラ式）
こちらは焙煎豆１００グラムの商品です。
送料がお得なネコポスご利用の場合焙煎豆では
最大４００グラムまでお送りできます。
お送りできる入れ物の厚みが２．５センチまでの制約があるため、
１００グラムの袋に入れてお送りします。
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